ゴーヤ料理

今日はどこぞでいただいた、ゴーヤを使ってゴーヤチャンプルを作った。
これがまずい。

ゴーヤチャンプルは、何年も前に私が一回作ったことがあるらしい。
そう言われてみればそんな気もする。

その時はネットで作り方を調べて作って
にがいなりにもなんとか食べれるものになった気がする。

今回は
昨日の昼の成功もあり、ちょっといい気になってたな。
調べらんと作ったんや。

このゴーヤがひどく苦い。苦いというのか、アクが強いような味になってる。
どうしようもない。
どうしようもない。。。

さっきネットで調べたら、塩もみするとか、ゆでてから使うとか書いてあったよ。
知らんかったな。

次、何年後に作るかわからんけど、ゴーヤは
調べてから料理しよう。。